Neuigkeiten...rund um die Backstube

Urlaubsplanung

In dieser Zeit bleibt auch leider der Online-Shop geschlossen, der Versand erfolgt ab 29.08.2017.

Oma Gerda bäckt Quarkkuchen nach Rezept von Opa Kurt

Oma Gerda aus Weißensee wollte unbedingt den „Quarkkuchen“ von meinem Opa Kurt nach backen.

Sie ist eine erfahrene Käsekuchenbäckerin mit vielen vorderen Plätzen beim Käsekuchen-Wettbewerb: www.kaesekuchen-area.de

Dieses Käsekuchen-Rezept hat Tradition und ist kein „modernes“ Rezept.

Aber, Oma Gerda hat es gewagt. Ein Problem hatte sie nur mit dem Hefeteig.....aber das wird beim nächsten Versuch besser. In jedem Fall hat es geschmeckt!!!!

Toll Oma Gerda!

Wochenbeginn mit meinem Guhrower Landbrot

Die Woche fängt mit Montag an und mit einer Brotempfehlung: Guhrower Landbrot: gut ausgebacken mit mildem Aroma unter der Knusper-Kruste, sanfte Krume & milder Landbrotgeschmack.

Mein Landbrot schmeckt gut zu einem kräftigen Hartkäse. Mit diesem Brot lässt sich sein volles, kräftiges Aroma gut schmecken......Haben Sie auch einen Tipp? Dann schreiben Sie eine kurze Mail: info@landbaeckerei-hoffmann.de

Ihr Bäckermeister Sven Hoffmann

Brot backen macht Spaß!

Pfirsich-Klexel ist der Liebling unter den "Klexeln"

Handwerk: Fan & Fun: „Klekseln“ gehört zum Handwerk bei der Landbäckerei Hoffmann

 Und, in diesen Sommertagen geht es besonders hoch her. Der frische Klexel-Kuchen mit vielen Sommerfrüchten hat viele Fans.

„Liebling-Klexel-Kuchen“

ist jetzt der Pfirsich-Klexel, samtig mit zarter Säure, schmeckt er prall nach Sommer.

Für ein Wochenendpicknick ist er ideal.

Sven macht es Spaß in seiner „Klexel-Werkstatt“ zu arbeiten.

Hier gibt es keine Grenzen für Fantasie......aber Platz ist immer noch für viele andere Kuchen.....

.....ein klitzekleiner Einblick in meine Klexel-Werkstatt

Klexel-Kuchen

Der Lausitzer „Klexel“ ist eine Spezialität der Landbäckerei Hoffmann

„Klecksen“ oder „Klexeln...... „ ist bei diesem Kuchen ausdrücklich geboten.

Jeder kennt ja das Sprichwort: Wo gemalt wird, gibt es auch Kleckse!

Während beim malen, Kleckse nicht gewollt und rein zufällig sind,

gehört es bei Meister Hoffmann, dem Chef der Landbäckerei, zum Handwerk.

Das „Klexeln....“ für den „Klexel-Kuchen“ will gelernt sein:

auf lockerem Hefeteig wechseln sich Quark-Klexel und handvermahlener Mohn ab.    

Der Quark verleiht dem Ganzen einen feinen, frischen Geschmack.

 

                                                                                                                                           

Der „Glücksbringer-Klexel“ mit Kirschen

Für diesen Klexel braucht Sven Hoffmann viel Gefühl.

Die runden, prallen Kirschen stehen für Geschmack, Fülle, aber auch für Glück und viel Gefühl!

Die saftigen Kirschen geben bei diesem „Klexel“ den Ton an.

Beisst man hinein, darf man sich auch was wünschen!

 

Dieses „Klexel“ ist ein toller Geburtstagsklexel.

 

BerlinerKäsetage

Mitarbeiter/ In gesucht

 Wir suchen Verstärkung.

 

Du bist Bäcker  du kennst einen oder du hast Lust auf etwas neues, wenn du Handwerklich begabt bist dann bewirb  dich gleich bei uns.

 

Landbäckerei Hoffmann Guhrow

Lindenstraße 30

03096 Guhrow

Tel. 035606 690356

Mail info@landbaeckereihoffmann.de

 

 Gern Bilden wir dich zum Bäcker aus.

 

um die Wurst

Bratwurst-Seminar

Am Samstag waren wir zu besuch in Riitersbach in der Metzgerei Böbel.

 

Weihnachtplätzchen

Kinderbacken

Die Kinder der 5 Klasse aus Briesen ( Mato Kosyk Schule ) haben uns besucht,

es hat allen sehr viel Spass gemacht.

Mittags Suppe / Eintopf

Seid dem  20.09.2016 bieten wir unseren Gästen auch eine leckere Tagessuppe an.

 

Neue Website

Wir haben unsere Website erneuert! Frisch und in neuem Outfit sind wir jetzt auch im Internet wieder für Sie da. 

Wir arbeiten noch an manchen Bereichen und insbesondere am neuen Online-Shop, den wir Ihnen hier in Kürze vorstellen werden.

Dann können Sie sich wieder unsere frischen Broten, leckeren Kuchen und Kekse und vieles mehr aus unserem Sortiment direkt nach Hause liefern lassen.

Neues Kaffee & neue Öffnungszeiten

Neues Kaffee und neue Öffnungszeiten"
ab jetzt jeweils Dienstag bis Freitag, von 7 bis 17 Uhr durchgehend.

Neu sind nicht nur die Öffnungszeiten, auch das Angebot wurde mit Kaffee und Snacks erweitert, kommt am besten auf einen Kaffee vorbei ... drinnen oder draußen.